美食制作，教你在家做健康汤品

在我国，汤品历来是餐桌上不可或缺的一部分，它既能够补充营养，又能够促进消化。随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度也越来越高。今天，就让我来为大家分享一道简单易做、营养丰富的健康汤品——番茄牛尾汤。

我们来了解一下这道汤品的食材。番茄富含维生素C、番茄红素等多种营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇等作用；牛尾则是高蛋白、低脂肪的食材，富含钙、磷、铁等矿物质，对于补充身体所需营养有着很好的效果。

接下来，让我们开始制作这道美味的番茄牛尾汤。

【食材】

- 牛尾 500克

- 番茄 2个

- 葱 1根

- 姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

【制作步骤】

1. 将牛尾洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成小块；葱、姜、大蒜分别洗净，切成片和末。

3. 锅中加入适量清水，放入牛尾、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 将炖煮好的牛尾捞出，放入汤碗中，备用。

5. 锅中留少量汤汁，加入番茄块、蒜末，大火煮开。

6. 将煮好的番茄汁倒入炖煮好的牛尾汤中，再次煮开。

7. 加入适量盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

【注意事项】

1. 牛尾在焯水时，注意不要煮得太久，以免肉质变老。

2. 番茄块可以提前用开水焯一下，去除涩味。

3. 炖煮牛尾时，火候不宜过大，以免肉质变硬。

这道番茄牛尾汤色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。番茄的酸甜与牛尾的鲜美相互交融，让人回味无穷。同时，这道汤品热量较低，适合追求健康饮食的朋友们。

在日常生活中，我们不妨多尝试一些类似的健康汤品，让我们的生活更加美好。希望大家喜欢这道番茄牛尾汤，祝大家身体健康、生活愉快！