家庭烘焙必备食材清单！

家庭烘焙，是一项既能满足味蕾，又能增进家庭情感的活动。而想要烘焙出美味的甜点，必备的食材自然必不可少。以下是一份家庭烘焙必备食材清单，让你轻松成为烘焙达人。

一、面粉

面粉是烘焙的基础，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合制作面包、披萨等需要发酵的面食；中筋面粉适合制作蛋糕、饼干等；低筋面粉适合制作戚风蛋糕、曲奇饼干等。购买时，根据需要选择合适的面粉。

二、糖

糖是烘焙中不可或缺的食材，分为白糖、红糖、糖粉和蜂蜜等。白糖用于制作甜点，增加甜味；红糖具有独特的香味，适合制作红糖蛋糕、红糖面包等；糖粉用于制作蛋糕、饼干等，增加口感；蜂蜜具有保健作用，适合制作蜂蜜蛋糕、蜂蜜饼干等。

三、鸡蛋

鸡蛋是烘焙中的主要原料之一，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在烘焙过程中，鸡蛋起到凝固、乳化、增稠等作用。制作蛋糕、饼干、面包等甜点时，鸡蛋都是必不可少的。

四、黄油

黄油是烘焙中的油脂原料，具有独特的香味和口感。在烘焙过程中，黄油可以增加甜点的口感和风味。制作蛋糕、饼干、面包等甜点时，适量添加黄油，可以让甜点更加美味。

五、牛奶

牛奶是烘焙中的液体原料，具有丰富的营养价值。在烘焙过程中，牛奶可以增加甜点的湿润度和口感。制作蛋糕、饼干、面包等甜点时，适量添加牛奶，可以让甜点更加美味。

六、奶油

奶油是烘焙中的另一种油脂原料，分为植物奶油和动物奶油。植物奶油适合制作蛋糕、饼干等，口感较为细腻；动物奶油适合制作慕斯、奶油蛋糕等，口感较为浓郁。在烘焙过程中，奶油可以增加甜点的口感和风味。

七、泡打粉

泡打粉是一种化学膨松剂，可以使烘焙食品更加松软。在烘焙过程中，适量添加泡打粉，可以让蛋糕、饼干等甜点更加蓬松。

八、巧克力

巧克力是烘焙中的高级食材，具有浓郁的香味和口感。在烘焙过程中，巧克力可以增加甜点的层次感和口感。制作巧克力蛋糕、巧克力饼干等甜点时，巧克力是必不可少的。

九、坚果

坚果是烘焙中的健康食材，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。在烘焙过程中，坚果可以增加甜点的口感和营养价值。制作坚果蛋糕、坚果饼干等甜点时，坚果是必不可少的。

十、果酱

果酱是烘焙中的调味品，具有丰富的口感和香气。在烘焙过程中，果酱可以增加甜点的风味。制作果酱蛋糕、果酱饼干等甜点时，果酱是必不可少的。

家庭烘焙必备食材清单涵盖了烘焙过程中的主要原料。掌握这些食材的搭配和用法，相信你一定能烘焙出美味的甜点，与家人共享烘焙的乐趣。